Riesling Cuvée Louis Zinnkoepflé 2020
- Grand Cru Zinnkoepflé
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bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin blanc s’exprimant sur des notes d'agrumes et de verveines citronées. La bouche est complexe et profonde avec une belle structure.
Aspect technique
Cépage : Riesling
Alcool : 12,85 %
Sucres résiduels naturels : 8,28 g/l
Acidité : 5,86 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles
Exposition : plein Sud. En coteaux, en terrasse
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique
Accompagnement
Il accompagne à merveilles les poissons raffinés, des vol-au-vent aux fruits de mer et les viandes blanches.
Température de dégustation 8 à 10 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus
Récompenses, guides et médailles
CONCOURS "ELLE A TABLE 2022" Médaille d'argent ; GUIDE DES VINS "DUSSERT-GERBER" 2022 ; GUIDE GILBERT ET GAILLARD 2022 93 PTS
