Philosophie

La préservation de nos terroirs et des générations à venir...

La conduite de notre vignoble s'est réorientée depuis plusieurs années vers une approche très raisonnée, dans le respect de la terre, de l'environnement et le souci de pérenniser les terroirs.

Depuis 2019, nous avons fait le choix de la certification « HVE3 » Haute Valeur Environnementale et de la conversion vers l’Agriculture Biologique.

L’agriculture biologique introduit la notion du respect du vivant. Nous nous engageons à pratiquer une culture sans engrais chimiques, sans herbicides et sans produits chimiques de synthèse. Cette conduite du vignoble cherche à retrouver et à respecter les équilibres naturels pour renforcer les défenses naturelles de la plante.

La vinification est également réglementée. Le nouveau cahier des charges européen "Vin Biologique" définit les conditions qui encadrent la production du vin biologique. Parmi l’ensemble des règles mises en place, on peut notamment signaler la restriction des intrants et la réduction des sulfites.