Riesling Cuvée Louis Zinnkoepflé 2019 1*Guide Hachette 2022
- Grand Cru Zinnkoepflé
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bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin blanc s’exprimant sur des notes de pivoines, tilleuils et d’agrumes confits. La bouche est ample et profonde avec une belle complexité.
Aspect technique
Cépage : Riesling
Alcool : 12,98 %
Sucres résiduels naturels : 12,2 g/l
Acidité : 6,64 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles
Exposition : plein Sud. En coteaux, en terrasse
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique
Accompagnement
Il accompagne à merveilles les poissons raffinés, des vol-au-vent aux fruits de mer et les viandes blanches.
Température de dégustation 8 à 10 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus
Récompenses, guides et médailles
1* ETOILE GUIDE HACHETTE 2022 ; MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS DES MEILLEURS VINS DU MONDE 2021 ; GUIDE DES VINS "DUSSERT-GERBER" 2022 ; GUIDE GILBERT ET GAILLARD 2020 94 PTS ; DECANTER Bronze 86 pts
