Riesling BIO 2024 Les Pierres Sèches
- AOC Alsace Blanc
Télécharger
bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin blanc sec, avec un nez ouvert et fleuri, sur des notes de citrons verts. Bouche avec une pointe de minéralité, sur la pierre à fusil, tendue et salivante avec une belle longueur.
Aspect technique
Cépage : Riesling
Alcool : 12,50 %
Sucres résiduels naturels : 4,2 g/l
Acidité : 7,71 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol calcairo-greseux. En coteaux.
Exposition : plein Sud
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié Agriculture Biologique
Accompagnement
Parfait sur la cuisine maritime, les crustacés, les poissons de rivière, les crudités, entrées, fromage de chèvre.
Température de dégustation 10 à 12 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 5 ans et plus
Récompenses, guides et médailles
Médaille d'OR, concours MEININGERS Best of Riesling
