Pinot Gris Cuvée Lucie Goldert BIO 2024
- Grand Cru Goldert
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bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin riche, au nez pur et intense, pêche mûre avec une touche de noisette et quelques notes florales. La bouche est onctueuse avec une légère douceur et une pointe minérale. Finale longue et persistante.
Aspect technique
Cépage : Pinot-Gris
Alcool : 12,37 %
Sucres résiduels naturels : 18 g/l
Acidité : 5,09 g/l en ac.tartrique
Terroir : Marno-calcaire (Calcaire Oolithique du Dogger)
Exposition : plein Est. En coteaux.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Agriculture Biologique
Accompagnement
Parfais en apéritif, avec des noix de St Jacques, un magret de canard à l’abricot, des viandes blanches.
Température de dégustation 8 à 10 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus
