Pinot Gris Cuvée Lucie Goldert 2019 - STOCK EPUISE
- Grand Cru Goldert
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bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin riche et savoureux, au nez complexe et racé, épicé avec une touche fumé.. La bouche associe finesse, structure et richesse avec une très belle persistance aromatique.
Aspect technique
Cépage : Pinot-Gris
Alcool : 12,80 %
Sucres résiduels naturels : 55 g/l
Acidité : 5,20 g/l en ac.tartrique
Terroir : Marno-calcaire (Calcaire Oolithique du Dogger)
Exposition : plein Est. En coteaux.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique
Accompagnement
Parfais en apéritif, avec un foie gras, un magret de canard à l’abricot, des plats sucrés-salés ou un dessert crémeux.
Température de dégustation 8 à 10 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus
Récompenses, guides et médailles
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