Pinot Blanc 2019
- AOC Alsace Blanc
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bouteille de 75cl
Dégustation
C’est un vin blanc sec, d’une jolie finesse, avec une pointe de fraîcheur et de fruité. Note de pêche, de pomme et des nuances florales.
Aspect technique
Cépage : Pinot-Blanc
Alcool : 12,80 %
Sucres résiduels naturels : 7,9 g/l
Acidité : 4,88 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol argilo-calcaire
Exposition : Est
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique
Accompagnement
Idéal avec des buffets, des petits en-cas, des viandes blanches, des poissons grillés ou des salades.
Température de dégustation 10 à 12 °C.
Durée de conservation : de 3 à 5 ans.
Récompenses, guides et médailles
DECANTER 2021 Bronze 86 Pts
