Muscat BIO 2022 Le Délicat
- AOC Alsace Blanc
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bouteille de 75cl
Dégustation
Nez expressif et fruité, reflet d’un muscat bien mûr, une bouche ronde et onctueuse, gourmand avec un bel équilibre, où l’on retrouve le fruité croquant du raisin.
Aspect technique
Cépage : Muscat
Alcool : 12,30 %
Sucres résiduels naturels : 12.5 g/l
Acidité : 4,41 g/l en ac.tartrique
Terroir : Sol calcaro-greseux.
Exposition : Sud. En coteaux.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Raisins égrapés puis pressurage lent sur pressoir pneumatique. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.
Culture : Certifié AB Agriculture Biologique et HVE3
Accompagnement
Idéal à l’apéritif et avec les asperges.
Température de dégustation 10 à 12 °C.
Durée de conservation : jusqu’à 5 ans.
Récompenses, guides et médailles
Concours Mondial des vins 2023 : Médaille d'Or ; Gilbert et Gaillard 2023, Médaille d'Or 89/100
