Les Cuvées Spéciales

Retour
15,70 €
Sec
Liquoreux

GoldZinn 2020
- AOC Alsace Blanc

Télécharger
bouteille de 75cl
-
+

Dégustation

Pinot-Gris SEC, élevé en barriques de 500 l. pendant 10 mois. Il est issu des Grands "Goldert" et "Zinnkoepflé". Le nez est ouvert, boisé fondu avec des notes grillées et toastées. L'attaque est souple, sec et gras avec des tannins fondus. C'est un vin gastronomique...

Aspect technique 

Cépage : Pinot-Gris

Alcool : 14,50 % 

Sucres résiduels naturels : 0,91 g/l 

Acidité : 5,28 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage en barriques neuves de 500 l. pendant 10 mois avant la mise en bouteilles.

Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique


Accompagnement

Parfais avec des poissons et des viandes blanches.


Température de dégustation 10 à 12 °C.

Durée de conservation : Encore un peu jeune, à laisser vieillir en bouteilles 2 à 3 ans et jusqu’à 10 ans et plus.

Cadeau

1 bouteille de notre choix offerte à partir de 48 bouteilles

Remises

à partir de 60 bouteilles : 2%

à partir de 120 bouteilles : 3 %

à partir de 180 bouteilles : 5 %

livrée à une même adresse.