Les Sélections de Grains Nobles

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29,40 €
Sec
Liquoreux

Gewurztraminer 2013
- Sélection de Grains Nobles

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bouteille de 50cl
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Dégustation 

C’est un vin blanc liquoreux. Robe jaune dorée. Il associe au nez la rose à des touches poivrées et mentholées. La bouche est longue et puissante, on retrouve la rose, accompagnée de mangue et de litchi. De la matière et une très grande finesse avec une longueur en bouche exceptionnelle.

Un vin de garde. 


Aspect technique 

Cépage : Gewurztraminer 

Alcool : 12,97 % 

Sucres résiduels naturels : 116,2 g/l 

Acidité : 4,97 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tries successives de grains atteints de pourriture noble (botritys cinérea). Forte concentration en sucres dans les baies.

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique


Accompagnement

Il se déguste avec un foie gras, ou en conclusion d’un repas d’exception.


Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 15 ans


Récompenses, guides et médailles

GUIDE HACHETTE DES VINS

Cadeau

1 bouteille de notre choix offerte à partir de 48 bouteilles

Remises

à partir de 60 bouteilles : 2%

à partir de 120 bouteilles : 3 %

à partir de 180 bouteilles : 5 %

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