Les Cuvées Spéciales

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15,90 €
Sec
Liquoreux

Gewrettissime 2016
- AOC Alsace

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bouteille de 75cl
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Dégustation

Gewurztraminer, vendangé le 08 décembre 2016, la peau des raisins était recouverte de givre, c’est un vin blanc moelleux. Il révèle des arômes d'abricots confits et de fruits exotiques mêlant puissance et élégance. Très belle longueur en bouche.


Aspect technique 

Cépage : Gewurztraminer 

Alcool : 12,14 % 

Sucres résiduels naturels : 71,5 g/l 

Acidité : 3,73 g/l en ac.tartrique

Terroir : Sol calcaro-greseux. Calcaire de fossiles

Exposition : plein Sud. En coteaux.

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage lent en raisins entiers pour éviter au maximum les triturations. Vinification traditionnelle avec fermentation longue avec régulation de températures. Elevage au minimum 6 mois en foudres en bois ou cuves inox avant mise en bouteille.

Culture : Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique


Accompagnement

Parfais en apéritif, avec un foie gras, des plats sucrés-salés ou un dessert.


Température de dégustation 8 à 10 °C.

Durée de conservation : jusqu’à 10 ans et plus

Cadeau

1 bouteille de notre choix offerte à partir de 48 bouteilles

Remises

à partir de 60 bouteilles : 2%

à partir de 120 bouteilles : 3 %

à partir de 180 bouteilles : 5 %

livrée à une même adresse.