Domaine René FLECK et Fille

Vendanges tardives et sélection de grains nobles

Pour ces vins, quatre cépages sont autorisés: riesling, pinot-gris, muscat et gewurztraminer. Pour bénéficier de ces mentions, des conditions strictes sont à respecter. Les vins issus de vendanges tardives doivent provenir de raisins vendangés en surmaturité, plusieurs semaines après le début des vendanges.Il ne doit y avoir aucun enrichissement et les vins doivent faire l'objet d'une déclaration préalable. Les vins sont présentés et agréés après un examen analytique et organoleptique. Enfin, la teneur potentielle en alcool doit être au minimum de 14° pour le riesling et le muscat et de 15,3° pour le gewurztraminer et le pinot-gris.

Les sélections de grains nobles doivent être obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble. Les conditions de production sont les mêmes que pour les "vendanges tardives" mais avec un degré alcoolique potentiel plus élevé. 16,4° pour le riesling et le muscat et de 18,2° pour le gewurztraminer et le pinot-gris.




RIESLING "Vendanges Tardives" 2011,  75 cl



- STOCK EPUISE -



Suggestion accords mets et vins: Apéritif, Noix de St Jacques poëlée.

Température de dégustation:  8 à 10°C

Echelle de sucrosité:  < Sec  1_2_3_4_5_6_7_8_9  Liquoreux >




PINOT-GRIS "Vendanges Tardives" 2015,  75 cl

Robe or clair. Nez liquoreux, de fruits blancs, de prune, d'acacia, de coing. Bouche soyeuse, très fraîche, qui privilégie le fruit. Attaque sucrée, finale tout en fruit. Un vin de plaisir, à boire à toute heure.



Suggestion accords mets et vins: Foie gras, canard laqué.

Température de dégustation:  8 à 10°C

Echelle de sucrosité:  < Sec  1_2_3_4_5_6_7_8_9  Liquoreux >


MUSCAT "Vendanges Tardives" 2015,  75 cl

Robe jaune paille. Nez ouvert, délivre des fragrances de muguet qui soulignent son côté muscaté. L'attaque ronde prélude à une bouche ample, voluptueuse, bien structurée et longue, où l'on retrouve les fleurs et le croquant du raisin.



Suggestion accords mets et vins: Apéritif, foie gras poêlé.

Température de dégustation:  8 à 10°C

Echelle de sucrosité:  < Sec  1_2_3_4_5_6_7_8_9  Liquoreux >


GEWURZTRAMINER "Vendanges Tardives" 2017,  75 cl

obe jaune d'or. Nez de rose et de miel. En bouche, une très belle complexité, où les fruits confits prédominent.Grand vin de garde.



Suggestion accords mets et vins: Escalopes de foie gras aux pommes, sabayon aux framboises fraîches par exemple.

Température de dégustation:  8 à 10°C

Echelle de sucrosité:  < Sec  1_2_3_4_5_6_7_8_9  Liquoreux >




PINOT-GRIS "Sélection de grains nobles" 2012,  50 cl

Robe jaune d'or soutenu. Nez intense déclinant les agrumes, le miel et les fruits confits. En bouche, on découvre une riche matière, chaleureuse, volumineuse et longue, soutenue par une bonne acidité.



Suggestion accords mets et vins: Foie gras, desserts.

Température de dégustation:  8 à 10°C

Echelle de sucrosité:  < Sec  1_2_3_4_5_6_7_8_9  Liquoreux >


GEWURZTRAMINER "Sélection de grains nobles" 2013,  50 cl

Robe jaune dorée. Il associe au nez la rose à des touches poivrées et mentholées. En bouche , on retrouve la rose, accompagnée de mangue et de litchi. De la matière et de la finesse.

Guide Hachette 2017.
Suggestion accords mets et vins: Foie gras, desserts.

Température de dégustation:  8 à 10°C

Echelle de sucrosité:  < Sec  1_2_3_4_5_6_7_8_9  Liquoreux >

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