Domaine René FLECK et Fille

La conduite du vignoble s'est orientée depuis plusieurs années vers une approche très raisonnée, dans le respect de la terre, de l'environnement et le souci de pérenniser les terroirs.

Le nectar qui coule dans vos verres et font frétiller vos papilles, est l'aboutissement de nombreux travaux dans les vignes et en cave durant toute l'année, à commencer en hiver par la taille des vignes ...

La Taille :
De mi-Novembre, dès la chute des feuilles, jusqu'à Mars, afin d'assurer la pérénité de la vigne, Stéphane et René effectuent la taille en guyot à l'aide de sécateurs électriques.

Nathalie avec l'aide de saisonniers, effectuent les travaux de descente de bois et de liage.

Le travail du sol sous le rang :
Afin d'éviter le desherbage chimique, nous utilisons des disques
et des interceps pour supprimer l'herbe sous le rang .











Le travail du sol :
Au printemps, pour maitriser l'enherbement et pour revitaliser la matière organique du sol, un rang sur deux est labouré ou griffé.

Les plantations et replantations :
Vers la mi-avril, le remplacement des pieds morts s'effectue dans chaque parcelle et en mai, selon les années, certaines parcelles sont entièrement arrachées et replantées.

Les travaux en vert :
De la mi-mai à mi-août, commence l'ebourgeonnage et le palissage de la vigne qui consiste à ranger le feuillage dans les fils afin de permettre entre autre le passage du tracteur lors des traitements que nous essayons de raisonner au maximum en fonction des conditions climatiques.

Les Vendanges :
Mi-septembre, voir avant selon les millésimes, commence la cueillette manuelle des raisins destinés à l'élaboration du Crémant.

En fonction de la maturité et de la parcelle, c'est au tour des cépages pour les Vins " Traditionnelles ", puis les Grands Crus et pour finir, vers la mi-Novembre, avec les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

L'ensemble de la récolte se fait manuellement suivi d'un pressurage pneumatique pour le plus grans respect des raisins qui demandent un minimum de trituration.

EARL RENE FLECK - 27, Route d'Orschwihr 68570 SOULTZMATT - Tél. 0389470120

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